Profesionāls picas komplekts ar perforēto lāpstu, 36x36x150cm

Profesionāls picas komplekts ar perforēto lāpstu, 36x36x150cm, artikuls PRO37F/150, ir rūpīgi atlasīts instrumentu kopums, kas paredzēts lietošanai intensīvā vidē picērijās, pica-bāros, maizes ceptuvēs un ēdināšanas iestādēs ar ātru apkalpošanu. Šis komplekts nodrošina visu nepieciešamo, lai picu meistars (picaiolo) varētu efektīvi strādāt ar dažāda izmēra un veida picām, sākot no klasiskām neapoliešu picām līdz pat lielgabarīta picām. Komplekta galvenais elements ir 36x36 cm izmēra perforētā lāpsta, izgatavota no anodēta alumīnija. Šis materiāls ir viegls, nodrošinot ērtu manevrēšanu arī ilgstošas lietošanas laikā, vienlaikus ir izturīgs pret koroziju un temperatūras svārstībām. Lielais izmērs (36x36 cm) ir ideāli piemērots gan vidēja, gan liela izmēra picu apstrādei, ļaujot vienlaicīgi pārvaldīt vairākas picas vai nepierastas formas produktus. 150 cm kāta garums nodrošina optimālu sasniedzamību dziļās un karstas krāsnīs, pasargājot lietotāju no tiešas karstuma iedarbības un ļaujot saglabāt pareizu darba ergonomiku, kas ir būtiski noguruma mazināšanai maiņas laikā. Perforācija lāpstas virsmā ir rūpīgi izstrādāta, lai ļautu liekajiem miltiem un mīklas gabaliņiem nokrist zem picu, nodrošinot tīrāku cepšanas virsmu krāsnī un novēršot piedegšanu, kas varētu ietekmēt gala produkta garšu un izskatu. Šī lāpsta ir aprīkota arī ar papildu, mazāku perforētu lāpstu (diametrs 20 cm) un praktisku sienas turētāju, kas ļauj ērti uzglabāt instrumentus un uzturēt darba vietu sakoptu.

Papildus galvenajai lāpstai, komplektā ietilpst arī citi svarīgi instrumenti, kas uzlabo darba procesa efektivitāti un higiēnu. Krāsns birste ar misiņa sarām ir neaizstājama, lai uzturētu krāsns cepšanas virsmu tīru starp cepšanas reizēm. Misiņa saras ir pietiekami izturīgas, lai notīrītu pielipušos miltus un pārtikas atliekas, taču vienlaikus ir saudzīgas pret krāsns virsmu, nesabojājot to. Regulāra krāsns tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu vienmērīgu karstuma sadalījumu un novērstu piedegšanu, kas varētu ietekmēt picu kvalitāti. Komplekts ietver arī mīklas rulli ar nerūsējošā tērauda asmeni, kas ir ideāli piemērots precīzai mīklas sadalīšanai porcijās pirms apstrādes. Tās asais un izturīgais nerūsējošā tērauda asmens nodrošina tīru griezumu bez mīklas stiepšanās, saglabājot tās struktūru. Papildus tam, komplektā ir trijstūrveida nerūsējošā tērauda skrāpis, kas noderēs gan mīklas apstrādei uz darba virsmas, gan arī atlieku tīrīšanai no darba piederumiem. Noderīga ir arī tomātu mērces kausiņš (170 gr), kas ļauj precīzi un vienmērīgi uzklāt mērci uz picas pamatnes, nodrošinot optimālu mērces daudzumu katrai picai un uzlabojot gatavošanas procesu. Visi šie instrumenti ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem, kas ir izturīgi pret nodilumu un atbilst profesionālās virtuves prasībām, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat ikdienas intensīvā lietošanā.

Profesionāls picas komplekts ar perforēto lāpstu, 36x36x150cm, atšķiras no sadzīves inventāra ar savu būvniecības kvalitāti, materiālu izvēli un ergonomisko dizainu, kas ir pielāgots augstas veiktspējas prasībām. Anodēta alumīnija lāpsta ir vieglāka nekā nerūsējošais tērauds, samazinot fizisko slodzi picaiolo maiņas laikā, bet vienlaikus nodrošina nepieciešamo stingrību un izturību. Perforācijas dizains ir optimizēts, lai efektīvi atbrīvotos no liekajiem miltiem, nodrošinot, ka pica nesadeg krāsnī un tiek izcepta vienmērīgi. 150 cm kāta garums ir stratēģiski izvēlēts, lai nodrošinātu drošu un ērtu darbību ar dažāda dziļuma krāsnīm, pasargājot darbinieku no tiešiem karstuma viļņiem un ļaujot precīzi manevrēt ar picu. Šis garums ir būtisks, lai uzturētu pareizu darba stāju un novērstu muguras un plecu sāpes, kas bieži rodas ilgstoši strādājot. Komplekta pārējie instrumenti, piemēram, nerūsējošā tērauda mīklas rullis un skrāpis, ir izgatavoti no materiāliem, kas ir izturīgi pret skābēm un sārmiem, kas ir svarīgi pārtikas apstrādē. Tādējādi, šis komplekts ir ne tikai funkcionāls, bet arī ilgmūžīgs risinājums, kas palīdzēs paaugstināt darba ražīgumu un picu kvalitāti ikdienas ražošanā.

Higiēna un tīrīšana ir kritiski svarīgi aspekti profesionālā virtuves vidē, un šis picas komplekts ir izstrādāts, ņemot vērā šīs prasības, atbilstoši HACCP principiem. Anodēta alumīnija un nerūsējošā tērauda virsmas ir gludas un neporainas, kas novērš baktēriju un mikroorganismu uzkrāšanos, un atvieglo tīrīšanas procesu. Lāpstas perforācija, lai gan funkcionāla, ir izveidota ar gludiem caurumu malām, kas neuzkrāj atliekas un ir viegli noskalojama. Misiņa saru birste ir efektīva tīrīšanai, bet pēc lietošanas tā ir rūpīgi jāiztīra un jānoslauka, lai novērstu mitruma uzkrāšanos. Visi komplekta metāla komponenti ir izturīgi pret koroziju un agresīvu tīrīšanas līdzekļu ietekmi, kas ir nepieciešams, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni. Regulāra instrumentu mazgāšana un dezinfekcija ir obligāta, īpaši pēc katras darba maiņas. Sienas turētājs nodrošina, ka instrumenti tiek uzglabāti atsevišķi no citiem priekšmetiem, samazinot krusteniskās kontaminācijas risku un uzturot darba vietu sakārtotu. Šis pieeja ne tikai nodrošina drošāku pārtikas apriti, bet arī pagarina instrumentu kalpošanas laiku, novēršot priekšlaicīgu nodilumu un bojājumus, kas varētu rasties nepareizas uzglabāšanas vai tīrīšanas rezultātā.

Skatiet arī: picas meistara komplekti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.