Profesionāls picu komplekts AZZ01, 12gab

Profesionāls picu meistara komplekts AZZ01 ir rūpīgi izstrādāts risinājums, kas paredzēts tieši picēriju, pica-bāru, maizes ceptuvju un pat straujā tempa ēdināšanas iestāžu prasībām. Tas nav vienkāršs instrumentu kopums, bet gan pilnvērtīgs darba rīku komplekts, kas nodrošina efektivitāti un ērtumu ikdienas ražošanas procesā. Komplekta pamatā ir divas galvenās lāpstas – picas iecelšanai krāsnī un izņemšanai, kā arī mazā lāpstiņa, kas noder dažādiem uzdevumiem, piemēram, picu pagriešanai vai papildu sastāvdaļu pievienošanai. Šo lāpstiņu kātu garums ir 150 cm, kas ļauj ērti sasniegt pat dziļākās krāsnis, savukārt to modulārā konstrukcija, kas ļauj salikt kātu trīs vai divās daļās, piedāvā nepārspējamu elastību. Īsākā versija ir ideāli piemērota darbam tuvāk pie krāsns vai ierobežotās telpās, savukārt pilnais garums nodrošina optimālu ergonomiku un drošību, pasargājot picmeistaru no tiešas karstuma ietekmes. Šis komplekts ir veidots, domājot par ilgstošu lietošanu un maksimālu darba ražīgumu.

Komplekta sastāvā iekļautās lāpstiņas ir izgatavotas no augstas kvalitātes anodēta alumīnija, kas ir viegls, bet tajā pašā laikā ļoti izturīgs pret nodilumu un koroziju. Galvas izmēri – 33 cm un 20 cm platumā – ir optimāli piemēroti dažāda izmēra picām, nodrošinot stabilu atbalstu. Dažas lāpstiņas ir perforētas, kas ir būtiska priekšrocība ražošanas procesā – perforācija ļauj liekajiem miltiem un maizes drupatām nokrist pirms picas nonāk krāsnī, novēršot to piedegšanu un uzlabojot gatavās produkta kvalitāti. Perforācijas caurumu izmērs un izvietojums ir rūpīgi pārdomāts, lai nodrošinātu optimālu gaisa cirkulāciju zem picas, kas veicina vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgas garozas veidošanos. Nerūsējošā tērauda rokturi nodrošina papildu izturību un higiēnu, savukārt koka elementi vai roktura pārklājumi piešķir komfortu un labāku satvērienu, samazinot nogurumu garas darba maiņas laikā. Šo instrumentu svars ir sabalansēts, lai nodrošinātu precīzu kontroli un samazinātu piepūli, ļaujot picmeistaram koncentrēties uz savu meistarību.

Papildus lāpstiņām, komplektā AZZ01 ietilpst arī virkne citu profesionālu instrumentu, kas nepieciešami pilnvērtīgam picu gatavošanas procesam. Digitālais termometrs ar zondi ļauj precīzi kontrolēt mīklas vai citu sastāvdaļu temperatūru, nodrošinot nemainīgu kvalitāti. Savukārt digitālais infrasarkanis termometrs sniedz iespēju ātri un droši mērīt krāsns virsmas vai picas virsmas temperatūru, kas ir kritiski svarīgi optimālam cepšanas rezultātam. Komplektā ir arī nerūsējošā tērauda karote ar 53 gramu ietilpību, kas noder precīzai mērīšanai, piemēram, mērces vai siera daudzumu. Ir iekļauts arī speciāls nazis trauku picu griešanai, kas nodrošina tīru un precīzu griezumu, kā arī profesionāls picu griežamais ritenis ar 10 cm diametra nerūsējošā tērauda asmeni, kas viegli un ātri sagriež gatavās picas. Nerūsējošā tērauda mīklas lāpstiņas ar elastīgu asmeni un mīklas bumbu lāpstiņas (10x9 cm) ir neatsverami palīgi mīklas apstrādē, formēšanā un pārvietošanā, nodrošinot higiēnisku un efektīvu darbu. Viss šis aprīkojums ir kompakti uzglabāts izturīgā, mīkstā somā ar izmēriem 690x500x80 mm, padarot to ērti transportējamu un vienmēr gatavu lietošanai.

Profesionālā līmeņa aprīkojuma izvēle ir tieši saistīta ar efektivitāti, izturību un higiēnu, ko nodrošina komplekts AZZ01. Visi komplektā iekļautie nerūsējošā tērauda un anodētā alumīnija instrumenti ir izstrādāti, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu picērijas vidē. Tie ir izturīgi pret nodilumu, karstumam un viegli tīrāmi, kas ir būtiski HACCP prasību ievērošanai. Nerūsējošais tērauds ir izvēlēts tā gludās virsmas un izturības pret baktēriju uzkrāšanos dēļ, savukārt anodētais alumīnijs piedāvā vieglumu un izcilu nodilumizturību. Instrumentu dizains ir ergonomisks, nodrošinot labu balansu un samazinot fizisko slodzi picmeistaram, ļaujot viņam strādāt ilgāk un efektīvāk bez pārmērīga noguruma. Regulāra tīrīšana un apkope nodrošinās instrumentu ilgu kalpošanas mūžu un nemainīgu darba kvalitāti. Šis komplekts ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot darba procesus, samazinot kļūdu skaitu un paaugstinot kopējo produkcijas kvalitāti, apliecinot tā patieso profesionālo vērtību katrai ēdināšanas iestādei.

Skatiet arī: picas meistara komplekti, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.